quinta-feira, 14 de julho de 2011

EXPERIÊNCIAS COM AVICULTURA:ALTERNATIVA PARA AGRICULTURA FAMILIAR

A criação de Galinha Caipira sempre foi uma forma dos pequenos produtores complementarem sua renda e terem proteína de origem animal de forma mais accessível . A galinha de capoeira ou crioula (chamada também de galinha caipira) tem um mercado certo para sua carne e seus ovos, sendo muito importante para agricultura familiar. O sabor da carne, o baixo teor de gordura na carcaça, fazem com que as galinhas de capoeira tenham mercado garantido. Tais características se devem à forma como as aves são criadas conferindo uma maior irrigação sanguínea e rigidez na musculatura. Portanto ganham em musculatura e fibras conferindo um sabor mais acentuado da carne e maior proteína nos ovos. A galinha Caipira é aquela proveniente de uma criação cuja alimentação deve ser suprida basicamente por alimentos naturais como pasto, capim picado, insetos, minhocas, etc. Este conceito permanece inalterado; o que mudou foi à qualidade das aves e o manejo geral deste sistema de criação: Uma ave geneticamente superior confere ao plantel um maior retorno a médio e longo prazo, é com esse pensamento que os estudantes do Colégio Estadual José Ribeiro de Araújo no município de Canarana implantaram um experimento com aves da raça Paraíso Pedrês.
Essas aves melhoradas geneticamente, alem de terem precocidade e potencial de crescimento mantiveram as características de rusticidade. O objetivo desse experimento é promover o melhoramento das aves crioulas ou capoeira, mostrando aos produtores locais dados como ganho de peso, conversão alimentar, precocidade, rusticidade incentivando-os a introduzir aves melhoradas no seu plantel conferindo ao mesmo maior variabilidade genética e vigor hibrido.

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